浙江杭州:果岭贯农农贸市场
果岭上的菜场
贯通设计5个标准定义农贸新高度
项目背景
未来科技城,被誉为城西科创大走廊,这里集聚着,
阿里巴巴、字节跳动、菜鸟全球总部、OPPO全球移动终端研发总部、
VIVO全球AI研发中心、同花顺、中电海康等全球知名企业,
代言着杭州的产业名片;
杭州未来科技城
向南,是一片蜿蜒的丘陵地带,是城西的高端别墅群之一。
包括新湖果岭、青枫墅园、广瑞瑞园等10余个别墅区,
构成宋家山社区,居住着约10余万人人口。
由于是别墅区,商业配置相对较少,
尤其是大型综合商业,更是少之又少,
因此,这里的居民购物买菜只能到老余杭或很远的永辉超市,十分不便。
别墅片区
2020年,仓前街道创“国卫”启动,政府接到“买菜不便”的投诉越来越多,
配建农贸市场的需求就显得极为迫切。
但这里要找一个1000㎡以上的物业就十分困难,
最后政府只能选定新湖果岭的“会所”来进行改造。
新湖果岭生活会馆
社区便民服务中心的诞生
新湖果岭社区生活馆,是一个四层半的空置商业楼,
单层建筑面积约2000余平方米。
初见这栋小楼,贯通便想到了,如何把这栋商业作为服务片区生活的功能?
于是,围绕社区服务,贯通便对整栋商业做了定位规划。
其中一楼定位为“贯农农贸市场”,
二楼为社区卫生服务中心,三楼为社区幼教培训,四楼为篮球运动场馆。
整体业态围绕周边居民消费的基本需求,实现便民服务的功能价值。
在别人把商业叫做“邻里中心”和“商业综合体”的时代里,
贯通设计想到了更为接地气的说法“便民服务中心”,
以彰显时代“不忘初心”的发展主题。
设计五则
贯通设计的5个标准(保障)
实践中发现,社区生鲜店以及农产品电商发展,
正对上游造成严重冲击,农贸零售市场的出路在哪里,
如何构建其独有的核心竞争力尤为关键!在设计中如何展现?
一、科学定位,保障能活
1.1业态比例 决定经营户成活与否
农贸8大基本品类配比,要考虑饥饿营销原则,
业态饱和,经营户不稳定,难以成活。
因此,设计师不能拍脑袋,市场发展方也不能图省事省钱,做定位很必要。
否则,业态比例过大,经营户生意不好,必然频繁更换,
若中间调整摊位(摊位标准不一),最终人才两空。
1.2摊位大小 要看租金与承租能力
遍观杭州,很多市场,不管大小,
摊位设计大小趋向雷同,完全不考虑区位租金差别,
这是不科学的,要从租金总价和客户承受能力角度去综合分析。
不能一概而论,要具体问题具体对待。
平面规划图
二、功能创新 保障有“人”
2.1便民功能延伸
农贸市场除了提供买菜方便,还可提供修鞋、
修伞、修手机电器、开锁配钥匙、缝补熨烫等日常贴心服务,
即便民,又可提高人气。
在适当的位置设计这些便民店也是一种创新。
2.2配套功能延伸
农贸市场除了基本功能,还可延伸消费群体。
调研表明,农贸市场的消费群体以女性和老年人居多,
而这些群体都是带孩子的群体,根据大小,
饱和得面积可为儿童提供游乐托管、教育培训等其它商业服务。
果岭贯农设计效果图
三、雅俗共赏 保障有“文”
3.1市井文化
农贸市场应该是城市街坊里巷的“广场”,
设计上要展现地方风土人情,
尽量提供基本的休憩空间,展示基本的文化符号;
3.2饮食文化
提供本土熟食菜品售卖,
拓展本土品牌餐饮小吃,
提供早点简餐等配套功能,展示本土饮食文化氛围。
3.3旅游文化
以农贸市场为主导的稍大的邻里中心商业,
可以适当把旅游文化融入到商业中来,
为游客提供旅游休闲食品、地方农特产等。
高尔夫文化设计
四、符合规范 保障有序
4.1设计要规范五个面
设计规范无需多言,这里重点讲管理对设计规范的要求。
农贸市场管理重点要看“五个面”,即门面、墙面、地面、台面和脸面。
贯通设计中强调,门面要突出醒目,
墙面要清新典雅,地面要干净畅通,台面要整洁卫生,
脸面要和气春风(接待客户笑脸相迎)。
4.2设计要规范智能化
随着智慧信息化发展,农贸市场在设计中要一次性集成这些需求。
诸如插座、网线位置高低与智能秤、信息显示屏的联系等。
这些都在水电集成设计系统中做到绝对精确,
避免明线等问题破坏观感,影响舒适度和安全性。
高尔夫文化设计
五、节能节流 保障有利
5.1节流成本
农贸市场装修豪华与否,不完全代表民生水平高低,也不决定赚钱多少。
贯通设计中倡导“简洁大方,美观实用”的实用性原则,
把档次体现在对空间的理解和效果展现上。
贯通一贯站在运营商的投入角度,给业主省更多的装修费,
不提倡“设计少花一百,造成装修浪费一千”,
这也是贯通设计费较贵的原因。
高尔夫文化设计
5.2节能环保
节能是农贸运营关键,能耗是影响利润的大项,
贯通在设计中十分关注灯光效果使用和节能的开关掌控,
在照明、通风、空调等功率和效果核定上做到极致精密,为市场节能做到分毫必争。
另外,贯通正在从装配式货架等角度
研究农贸市场节能环保的可持续性发展,
为民生奉献我们的智慧。(插卡取电取水、智慧管理)
以品质为广大客户提供专业的服务,是国内涉农领域专业设计公司。
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