买菜与卖菜，烟火人间与食色生香，交织出老百姓的日常生活。农贸市场作为人们日

常生活的重要消费场所，市井气息浓厚，生活氛围浓郁，是最接地气的城市景观，也

是每个城市最富有本土特色的坐标。农贸市场承载着老百姓的“菜篮子”和“米袋子”

其品质优劣事关每个人的生活日常。因此农贸市场的建设改造与运营管理十分重要，

作为农贸人在实际操作中要重点把握三个关键问题，牢记六字情怀。

我国的农贸市场一直是政府民生工程的重要组成部分，更是老百姓日常生活的保障。

无论什么时候，农贸市场都脱离不了民生这个社会性质。因此，农贸市场要以便民、

利民为出发点，围绕老百姓想要的去建设、去改造。按照方便消费者买菜、方便商户

经营、改善购物环境、提升城市功能的原则做好规划，营造良好的经营环境和购物体验

当然，适应新时代的要求，仅仅改变市场消费环境还不够，更要洞察当代的消费习惯，

改变传统市场的单一消费模式，在“硬件”过硬，“软件”齐全的多元化业态方向上发展

从丰富、便利、智能等多个维度同时发力，融入更多亲民业态，满足一站式购物需求，

力求真正给居民带来生活便利。

农贸市场作为老百姓餐桌的食材大后方，凭借物美价廉的实力，成为老百姓买菜消费

的首选。物美价廉，是农贸市场作为民生工程的基础，如果价格不能被老百姓接受，

“民生”就无从谈起。

从农贸市场的民生属性来说，农贸市场价格口碑要实惠。

作为农副产品流通领域的“最后一公里”，“保供应、稳物价”，是农贸市场最基本

的两个功能，产品价格亲民，“菜篮子”量足价稳，才能符合老百姓对美好生活的期

望及需求，才能增强老百姓的获得感和幸福感。

从农贸市场的自身发展来说，要有合理的价格预警意识。

价格贵，有损市场在消费者心中的印象，得不偿失；价格便宜，但品质难保证，有损

市场自身形象与尊严，形成“品质好，价格又不贵”的口碑效应，才是生存与发展的

致胜王道。

中国人常说一句古话：民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，把控食品安全，

不仅是农贸市场的关注焦点，更是社会的关注焦点。农贸市场作为人们日常采购食材

的场所，对于食品的安全把控尤为重要。

首先要保障食品安全。设立专门的食品检测室，并严格执行检测制度，固定专业检测

人员，每天对市场内的蔬果、肉类等农产品进行抽检，对于检测不合格的产品第一时

间下架并销毁；建立肉菜追溯体系，从食品源头追溯，建立可靠的食品流通体系，有

效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，以此来确保老百姓舌尖上的安全，

让百姓吃到真正的放心食品。

第二要保障环境安全。规范市场经营、处理好市场环境卫生问题，消防安全问题，形

成一套行之有效的管理办法，给老百姓一个干净卫生、安全有保障、运营服务有秩序

的农贸购物环境，让老百姓逛得舒心，买得放心。 

一个好的农贸市场，必须得便捷便利、品种全面、质量新鲜、价格实惠、安全卫生，

才能真正成为老百姓家中的“菜篮子”和“米袋子”；必须有舒心、放心、安心的

购物环境和体验，满足现代人的品质生活追求，才能成为城市的文明形象名片。