菜市场是老百姓购买菜品的重要场所之一，也是文明城市建设的重点之一，随着城市

的发展和进步，传统菜市场已经显露出各种存留的问题。菜市场转型迫在眉睫，向智

慧菜市场转型是值得思考的方向，传统菜市场的不足，市场规划布局不合理。

菜市场环境“脏乱差”

传统农贸市场经营以物业管理为主，营收渠道单一，因此大部分营收都用于农贸市场

的日常经营开支，严重阻碍了对市场配套设施和环境改造方面的资金投入，大部分菜

市场给消费者的印象都是"脏乱差”。称重质量模糊，支付手段单一，现金交易居多，

容易收到假币、残币。

信息化程度低，粗放型分散管理

菜市场的商户数量庞大，经营的商品种类众多，加之信息化程度低问题更是制约了市

场方对商户、商品的有效管理。因此市场方对农贸市场经营的食品的来源渠道。数量、

价格都处于粗放型管理状态，容易产生食品安全与市场价格大幅波动等问题。市场功

能不够健全，卫生间、停车场、检测室、电梯等基础设施配套不齐全，影响消费者对

市场的满意度。市场化运作，采取收取摊位费的模式，建设主体复杂，盈利能力不足，

新建市场回收期较长，经营者缺乏投资主动性。

缺乏食品溯源管理，食品安全难保障

由于菜市场商品过多繁杂，市场方的监管没有办法一对一的实行，没法保证食品的来

源渠道，且大部分菜市场尚未建立完善的产品溯潦管理，导致食品的质量安全无法得

到保障传统农贸市场管理低效，上述综合因素引起成本增加，导致客户逐渐流失，经

营商户也因此纷纷退出市场，降低市场管理方的收益，最终抑制市场的发展。

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