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2021年农贸市场面临五大挑战,农贸人该如何应对?
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2021年农贸市场面临五大挑战,农贸人该如何应对?

  • 分类:贯通新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-29 16:30
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2021年农贸市场面临五大挑战,农贸人该如何应对?

  • 分类:贯通新闻
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  • 发布时间:2021-04-29 16:30
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2020 年对于中国社会的各个行业而言,都是极具挑战性的一年,对于农贸行业也不例外。疫情在一定程度上改变了人们的生活习惯,也为农贸市场的生存发展带来新的难题。展望 2021,面对诸多强敌与全新挑战,农贸市场该如何行动?

 

 

一.农贸行业竞争加剧

农副产品之间在特定场所开展的自由贸易即为农贸。社会发展到今日,农产品交易流程发生了极大改变,人们购买农产品的手段也变得五化八门起来,不再是农贸市场的专属。

2020 年,突如其来的疫情对社会经济造成冲击,而生鲜电商大放异彩,出现爆发式增长。Fastdata 极数数据显示,2020 年上半年生鲜电商交易额达到 1821.2 亿元,同比增长 137.6%,已超过 2019 年全年。布瑞克咨询分析认为,按照生鲜交易规模年均 7%的增速,保守预计 2020 年生鲜电商渗透率将超过 13%。

农贸市场— 杭州贯通市场研究中心

与此同时,生鲜电商概念再受热捧,资本纷纷发力生鲜赛道,滴滴等巨头跨界,引发 2020 年生鲜电商“混战”。Fastdata 极数数据显示,截至 2020 年 6 月,生鲜行业融资 150.1 亿元,超过 2019 年全年。

农贸市场— 杭州贯通市场研究中心
这代表已有大量资本将目光齐聚于农贸行业,想必在将来围绕生鲜买卖的竞争也会愈演愈烈,在这样的情况下,农贸市场更不能坐以待毙。


二.农贸市场实力成长

农贸市场的发展过程是一个不断进化的过程。

近年来,着眼于民生工程建设,多地政府陆续出台对在地农贸市场的整改计划,并与此一并推出完善的补贴政策,以提升市场方响应改革政策的积极性。

以浙江杭州为例,为了保证“菜篮子”的商品质量以及提高人民群众的生活品质,自 2006 年开始,杭州市先后开展了三轮农贸市场改造升级工作,截止 2020 年,第三轮改造升级已全部完成,改造升级市场多达百家。

浙江省在 2020 年也开始在全省范围推进农贸市场五化改造,并推进放心市场的评选,致力于提高农贸市场的服务水平,以提升在地居民的购物体验。

农贸市场— 杭州贯通市场研究中心

不难看出,虽然行业竞争加剧,但农贸市场的整体硬实力在过去的几年里也得到了极大的提升,但处在目前发展异常活跃的社会大环境下,市场方更需要认真进行查漏补缺,以应对日益严峻的行业竞争。

 

三.五大挑战如何应对

时间迈入 2021 年,疫情的阴霾并未完全消散,社会大环境下,民众对食品的安全性变得格外重视,同时从今年的 1 月 1 日开始,《关于进一步加强塑料污染治理的意见》也已正式实施,标志着“新限塑令”的落地。

对于市场方而言,如想在激烈的竞争中立于不败之地,市场提升改造仅仅是万里长征的开始,市场后期的运营、管理、招商也不容马虎。

面对安全、环保、招商、管理、运营五大难题,农贸市场该如何应对?

1.疫情下冷链食品安全防控

鉴于近期全国多地冷链食品外包装新冠病毒检测呈阳性带来的警示,各地农贸市场需高度重视并扎实开展冷链食品风险专项排查工作。

农贸市场 — 杭州贯通市场研究中心
对于在自家市场上出售的肉制品水产品质量、要严格进行信息溯源归档工作,并积极配合相关部门做好冷链食品及从业人员的核酸检测工作,协助严厉打击各类制售假冒伪劣的冷链食品的违法违规行为,防止冷链食品安全防范疫情反弹。

2.限塑问题

可对市场内部摊位的塑料袋进行集中购销,推动可降解塑料袋的使用及覆盖,并鼓励顾客使用环保布袋、纸袋、菜篮等非塑制品和可降解购物袋(包装膜)。

农贸市场 — 杭州贯通市场研究中心

如有条件,可设置自助式、智慧化投放装置,方便群众生活。

3.结合社区业态招商激活经营

业态规划是决定一个农贸市场是否能够成活的关键 。现如今,农贸市场已不是人们买菜的唯一选择,单一的卖菜业态对于菜场的后期经营并无助益。

因此在招商环节上,市场方可从居民的日常生活需要入手,在市场内部增添理发、洗衣、早餐、家政等社区业态,以此增强市场对在地居民的吸引力,吸引客流,互相促进,以激活经营活力。

农贸市场 — 杭州贯通市场研究中心

4.智慧化管理系统深入应用

面对连锁超市和新零售生鲜的不断发展,农贸市场也要进行自我提升。

通过对智慧化管理系统和智能硬件进行深入应用,可有效对农贸市场进行升级管理,提升农贸市场形象、市场规范和管理效率。

农贸市场 — 杭州贯通市场研究中心

5.线上菜场开拓

加紧对空中菜市的开发,使农贸市场也能实现菜品线上配送,对标线上生鲜零售产业,增强竞争力。

如暂时无法开展自主配送业务,也可联系线上平台进行合作,开拓市场农产品的销售渠道,也便利了周边的居民的菜品采购。

农贸市场 — 杭州贯通市场研究中心

本期结语

农贸市场作为民生之所,是商业性与公益性并重的公共场所,致力于保障物价平稳,维护社会安宁。在上千年的岁月里,农贸市场一直在不断改进自身以适应社会变化。随着社会的发展,民众的物质需要在不断发生转变,面对未来将会到来的全新挑战,农贸市场也必将砥砺前行。

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