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最新!贯通实业五大“宝藏”设计,全力助推中国农贸市场标准化建设
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最新!贯通实业五大“宝藏”设计,全力助推中国农贸市场标准化建设

  • 分类:农贸专题
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-28 16:15
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【概要描述】 疫情发生后,不少人担忧全国究竟还有多少个“华南海鲜市场”?在商超、便利店以及生鲜电商等新型业态持续出现的今天,现实是——在中国数亿万的生鲜交易市场,农贸仍是居民的主要生鲜消费渠道,占比超7成。

最新!贯通实业五大“宝藏”设计,全力助推中国农贸市场标准化建设


疫情发生后,不少人担忧全国究竟还有多少个“华南海鲜市场”?在商超、便利店以及生鲜电商等新型业态持续出现的今天,现实是——在中国数亿万的生鲜交易市场,农贸仍是居民的主要生鲜消费渠道,占比超7成。

  • 分类:农贸专题
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  • 发布时间:2021-04-28 16:15
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疫情发生后,不少人担忧全国究竟还有多少个“华南海鲜市场”?在商超、便利店以及生鲜电商等新型业态持续出现的今天,现实是——在中国数亿万的生鲜交易市场,农贸仍是居民的主要生鲜消费渠道,占比超 7 成。

 

世界批发市场联合会副主席、全国城市农贸中心联合会会长马增俊分析认为,农贸市场建设始终是一项民生工程,需要与城市的发展相协调。

(图片来源于中国新闻周刊)

 

转型&标准化

 

2009 年商务部、财政部联合下发《商务部、财政部关于实施标准化菜市场示范工程的通知》标准化菜市场成为全国农贸市场转型的主要形态,迅速在全国铺开。

2019 年,中国生鲜零售额突破两万亿元规模,根据招商证券 2019 年 4 月《菜市场行业深度报告》数据,传统农贸市场依然是国内居民购买生鲜的主要渠道,占比约 73%。超市渠道占比 22%,为第二大渠道。目前生鲜消费被电商渠道分流的并不多,线上渠道占比约 3%。

北京交通大学建筑与艺术学院副教授盛强看来,无论政策导向如何,对于农贸市场的需求始终都会存在。“适合做菜市场还是超市,是由市场本身的客观规律决定的,从建筑和规划的角度来讲,还会再加上一个维度——位置,它所在的位置是什么级别的交通,比较适合做哪类业态”。

 

标准&探索者

 

随着社会发展,农贸市场越来越被人们所重视。因此,必须在建设管理规划设计好农贸市场的同时,重视农贸市场的作用,使得其在社会生产迅速发展的环境中,适应各方面的需要。

标准化农贸市场设计规划的过程中如何兼顾社会发展的需要以及人们对美好购物体验的诉求,贯通实业提出智慧农贸“五大保障”设计标准,即1、科学定位保障能“活”;2、功能创新保障有“人”;3、雅俗共赏保障有“文”;4、符合规范保障有序;5、节能节流保障有利。

 

(贯通设计“五大保障”体系图)

 

作为中国农贸标准化探索者,贯通实业深耕农贸行业研究与实践,在浙江、上海、河南、山东、山西、陕西、江西、安徽、江苏、重庆……等多省市开发、设计、运营了 300 多个生态农业园、大中型农贸批发市场、社区便民服务中心、农贸零售市场、农贸市场升级改造项目,奠定了贯通在农贸领域品牌的地位。

 

仓前&标准化

新硬件 营造舒适环境

 

在贯通先进农贸理念的指导下,仓前贯农农贸市场在空间布局、通风系统、排水系统等方面都做了硬件提升。

农贸市场用水量大,因此地面采用防滑地砖,并设置排水沟,保持地面洁净,防止行人滑到。摊位岛台四周采用切角处理,使通道更宽敞。照明灯光采用流线式灯光带,以增强视觉上的线条感与空间整体性。

岛台内部根据不同业态需求设计,例如水产区配备杀鱼台,熟食区配备灭蚊灯、消毒灯、隔油池等。且门楣适当收缩,保证上方灯源充分照亮陈列区。

此外,市场还配备中央空调、地下停车场、休息处等公共设施,全方位提供贴心细致的服务,让居民们逛的更舒心。

 

(贯农农贸市场实景图)

 

新软件 服务全面提升

 

农贸市场的运营管理是一个长期、全面、综合性的系统性工程,它不仅涉及到市场整体的基础设施、购物环境、服务功能等方方面面,同时也是市场长远发展的重要基础。

在运营管理上,仓前贯农农贸市场特聘古荡农贸市场总经理金长作为顾问,全面植入古荡农贸市场的先进运管机制,完善市场组织架构,统一商户服装,落实诚信经营,积极组织各项活动,营造良好市场氛围。

 

(贯农农贸市场实景图)

 

此外,市场还采用了独创的五大统一运管模式,统一规划、统一招商、统一运营、统一服务、统一推广,使市场专注服务与保障,商家专注业务与发展。

 

新农贸 智慧设施配备

 

仓前贯农农贸市场通过配备智能电子秤、信息公示屏等智慧设施,进一步帮助市场有效实现智慧展示、智慧支付、快速检测、食品溯源、智能监管、数据采集等多项功能。

目前市场每个摊位上方都有一块信息公示屏,上面显示着商户资质、产品价格、消费评价等信息。摊位上的智能电子秤接入了支付宝、微信、银联等多样化支付渠道,同时留下电子账单和交易凭证,有利于搭建商品交易溯源的平台。

 

(贯农农贸市场实景图)

 

与此同时,市场设置了食品安全检测室,定期对菜品进行抽检,建立有效的食品安全溯源系统。2020 年 3 月,居民们还能实现通过线上贯农鲜超平台直接在市场下单,足不出户,菜品也能送到家门口。

 

新业态 商品一站购齐

 

经过前期对周边农贸市场的多次实地调研,贯通依托自身农贸零售市场实际操作经验,测算出符合区域内居民消费习惯的业态配比,并由此规划仓前贯农农贸市场的业态分布。

不同于传统农贸市场仅售卖单一生鲜的特点,仓前贯农农贸市场在融汇蔬菜水果 鲜肉清真、海鲜水产、面点炒货、粮油副食、调味干货、熟食豆品、日杂百货等八大主力农贸业态之外,还结合了美食小吃、理发医药、通讯文具等便民服务于一体,更引进包客里等连锁品牌,不同业态间功能互补,真正实现“跑一次,全买齐”。

 
这是描述信息

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